主料西瓜皮(4块)，黑木耳(适量)辅料厨具其它、炒锅步骤1、材料：西瓜皮、黑木耳（已泡发）

2、将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。

3、捞出待用。

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5、将西瓜皮清洗一下。

6、将西瓜皮清洗一成都最好的癫痫病医院下。

7、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。

8、随后，将清洗好青少年癫痫病能不能治好吗的黑木耳下入清水锅中。

9、焯开，捞出。

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11、用凉水过凉。

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13、接着，将过凉好的黑木耳控干水分。

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15、合入切好的西瓜皮。

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17、然后，加适量的盐。

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19、加适量的鸡精。

20、加一勺半白糖。

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22、加适量的白醋。

23、调味拌匀，即成。

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小知识

黑木耳挑选技巧：

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

黑木耳：1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物癫痫病的危害是什么质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。