海鲜的做法有什么是大家比较喜欢的呢?如果想吃原汁原味的话，白灼无疑是最好的一种选择。但是如果想吃得香一点的话，那就肯定是要抄才能有香味出来。香辣梭子蟹，是很多人都喜爱吃的一道菜。但是很多人对这个香辣梭子蟹的做法并不了解，因为这道菜的步骤要求还是挺高的。

海鲜梭子蟹，是很受欢迎的一种食海东市互助土族自治县哪里治母猪疯最好物，因为其带有的鲜美是很多人痴迷的。香辣梭子蟹里面不仅仅有蟹的鲜美还有佐料的香息县哪个医院致癫痫病好，这样的配合也是让很多人没有办法拒绝的。

一、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用

二、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣妹子辣酱炒出红油

三、再放入蟹，加酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。

家常美食小贴士：

将蟹放入铁锅内，哈尔滨市治疗小儿羊羔疯最好的医院只上掸花椒盐水，不必太多，蟹熟汤尽，味尤香越。螃蟹不一定要个大但要满，满一点的螃蟹更能入味、更好吃，当然也便宜了。白葡萄酒的很多特性决定了它才是配菜的最佳选择重庆癫痫病医院你知道哪家好。第一，葡萄酒可以杀菌，低酒精度数的啤酒或可乐是做不到的，特别是有人担心螃蟹中可能携带寄生虫，具有润肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了，另外酒中的甜中和了蒸蟹时的葱姜味，白葡萄酒的酸更能提梭子蟹的鲜味。

以上就是为大家介绍了关于香辣梭子蟹的做法，大家在看的时候是不是觉得自己的内心已经忍不住了呢。海鲜的肉质，在烹饪的时候是很注重火候的。这道菜虽然美味可口，但是大家不要吃那么多海鲜哦，以为海鲜本身会带来一些湿热。