鲶鱼是我们常见的一种鱼类，鲶鱼含有丰富的蛋白质和极少的脂肪，鲶鱼的营养价值是很高的，经常吃鲶鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲶鱼有抗衰老和美容等好处，所以鲶鱼深受人们的喜爱，鲶鱼的做法有很多种，我们既可以采用鲶鱼来炒着吃，也可以用鲶鱼来煮汤，下文我们介绍一下大蒜鲶鱼的简单做法。

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养绥化市癫痫在哪治疗好佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的昆明市哪家医院治疗羊羔疯好点亮点。

材料

鲶鱼，酒，盐，蒜瓣，葱段，姜片，糖，酱油，胡椒，醋，高汤，辣椒，香菜，青葱

做法

1.杀好，清好的活鲶白山市最好的治癫痫病的医院鱼，

2.切段，用酒，盐腌20分钟，用开水烫过，用冷水洗去白沫(很关键，可去泥土味)，备用.

3。用油煎20粒蒜瓣至微黄，取出

4.用同锅里的油，炒香葱段，姜片，下鱼段，略煎

5.下酒，糖，酱油，胡椒，醋，到回蒜粒，加少量高汤，辣椒， 盖盖，烧8分钟

6.勾欠，撒香菜，青葱，淋香油，好了.

在上面我们介绍了什么是鲶鱼，我们知道鲶鱼是常见的一种鱼类，鲶鱼不但好吃而且营养非常丰富，经常吃鲶鱼是可以起到美容养生的功效，上文详细介绍了大蒜鲶鱼的做法。