蟹黄蛋的做法大全是什么？

蟹蛋黄是一种味道极佳的菜肴，口感很纯正，因此受松原市哪家癫痫病医院排名好到了诸多人的喜爱。不少人喜欢在外面吃，其实蟹蛋黄的做法很简单，想吃的话自己在家做就可以了，但需要注意的是鸭蛋本身就是咸的，口味淡的话就不要加盐了。

一、蟹黄蛋的做法

1.鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。

2.嫩姜磨成茸。

3.咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。

4.把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。

5.搅拌均匀。

6.锅里贵州哪家医院治疗癫痫倒入2大勺玉米油（或其他自己喜欢的植物油），烧热后倒入搅匀的蛋白混合物。

7.一分钟再倒入蛋黄，轻轻翻炒。

8.炒至鸡蛋凝固即可关火，盛出。

小贴士

因为咸癫痫的急救措施鸭蛋本身有咸味儿，所以不要再加太多盐了。

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力

二、鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的轻度癫痫病的症状有哪些矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促四川癫痫病专科医院进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

北京看癫痫病好的医院三、鸡蛋的搭配禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。