鲈鱼豆腐汤不仅味道鲜美，鲈鱼细嫩，豆腐嫩滑，既有鲈鱼的鲜味，还有豆腐的豆香，两者结合，具有丰富的营养价值。同时，鲈鱼和豆腐中都含有大量的蛋白质，能够很好的补充人体所需营养成分，老少男女皆宜，都可以食用。接下来就给大家详细介绍鲈鱼豆腐汤的具体做法步骤。

1.先把腌制鲈鱼的配料都备好，姜、葱洗净切成姜片、葱段。吃辣的朋友还可切焦作市专治小儿癫痫病的医院适量的红辣椒。

2.接着，处理鲈鱼，清洗干净后，用刀在鱼背上均匀划几刀，这样在腌制的过程中可以更好入味。

3.把豆腐切块，还可加入木耳、香菇等食材，木癫痫专治的医院有哪家耳浸泡软后捞出，香菇洗净后切块。

4.准备干净容器，把整个鲈鱼放在其中，倒入适量料酒，混合盐等调味品，涂抹整个鱼身，可有效去除腥味。把姜片和葱段以及陈皮等大料均匀放在鱼肚和鱼身上，进行腌制。

5.在锅中加入葱段、姜片，放入鲈鱼，倒水大火扶沟县看癫痫病可靠的医院煮沸。

6.放入豆腐和其他食材，换成小火继续炖制15分钟即可盛出。

在炖制鲈鱼豆腐汤时，济南治小儿癫痫病的医院需要注意若是时间太长会造成鲈鱼的营养成分有所流失。因此应该控制好烹饪的时间。而且，由于鲈鱼肉质鲜美，应少加多余食材或者调料，以免鲈鱼的鲜味有所缺失。

以上就是关于鲈鱼豆腐汤的具体操作方法，汤汁浓郁鲜美，趁热食用，还有很好的滋补养胃功效。鲈鱼和豆腐清炖，只要把握好火候与炖制的时间，就可以有效吸收其具有的丰富营养，有利于人体健康，特别适合体质比较虚弱的朋友食用。