妈妈特别喜欢吃腌制的烤鱼，所以我想了解一下烤鱼的腌制方法，这样我就可以做给她吃。而且自己学会了腌制烤鱼可以制作出很纯正的这道菜。腌制的烤鱼味道特别的鲜美，也是非常受到大家的欢迎。所以我的家里人也都很喜欢吃，而且营养丰富。下面我来学习一下烤鱼的腌制方法。

烤鱼的腌制方法是什么

1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;

2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;

3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入云南省做好的羊癫疯医院鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.

豆 原料：鲤邢台市哪里治小儿羊羔疯鱼一条(一斤半左右) 配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、 调料：1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒 2、 3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎) 做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。

在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。 将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。 将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。

烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，

主料：鱼肉2片8两，

(1)蒜末，辣椒末各1/2双鸭山市癫痫康复医院大匙，豆办酱一大匙，

(2)姜丝，葱丝各1/4杯，(3)白酱油1/2大匙，糖，醋

做法

1.鱼两面普定县癫痫医院位置撒少许盐，用炭火或烤箱劣热，也可用煎或微波炉煮熟.

2.油2大匙烧热，炒香(1)料，入(2)料略炒后，再加调匀的(3)料勾汁，烧在烤好的鱼肉上即成.

以上内容就是关于烤鱼的腌制方法，我学会了很多种，但是可以选择自己喜欢而且比较方便的腌制方法。所以每个人和每个家庭喜欢的口味不同，我们可以自己选择。那么烤鱼不仅味道好而且是比较容易受很多人接受的一道菜也是我们平时吃饭必点的。所以学会了制作方法给我们带来很多的方便。